El desarrollo de un sistema integrado de inocuidad y seguridad alimentaria le permite al cliente lograr los más altos estándares a nivel mundial en esta materia.
Descripción del Proyecto:
Un equipo de Poch implementó a lo largo de Chile 22 Supermercados JUMBO con los más altos estándares de inocuidad y seguridad alimentaria existentes en el mundo.
Su Sistema Integrado de Gestión está dado por los estándares HACCP y BPM / IFS / BRC, con los cuales Supermercados Jumbo logra el más alto nivel de inocuidad alimentaria.
Para lograr esta implementación fue necesario capacitar a gran parte del personal que manipula los alimentos, llegando a preparar a más de 2.500 personas.
Nuestra importancia:
La implementación de este proyecto le garantiza a los clientes que cualquier producto alimenticio comprado dentro del supermercado habrá sido manipulado o elaborado con los más altos estándares de inocuidad y seguridad alimentaria a nivel mundial.
Beneficio esencial:
La implementación de este proyecto permitió incorporar un sistema de inocuidad y seguridad alimentaria a los procesos de CENCOSUD. Este proyecto ha incorporado a los proveedores de CENCOSUD en el desarrollo de estos estándares, logrando una cadena inocua y segura desde la producción hasta la venta de los alimentos.