Poch desarrolla este proyecto Greenfield desde el diseño conceptual hasta la implementación de una planta con tecnología de punta para el procesamiento del salmón.
Descripción del Proyecto:
Pesquera Los Fiordos cuenta con la planta más moderna de Chile y con una capacidad potencial de 114 toneladas anuales de Salmón Coho, Salmón Atlántico y Trucha.
Esta planta emplea en la actualidad a más de 550 personas y cuenta con tres líneas de procesamiento, cada una de ellas para elaborar HG (salmón eviscerado y sin cabeza) y valor agregado para filetes y porciones.
La planta procesa el 100% de la producción de la compañía y su mercado está orientado principalmente a Japón, Europa y Estados Unidos. Cuenta con certificaciones internacionales para la exportación de sus productos, los que se comercializan bajo el nombre de Súper Salmón con ventas, el año 2005, por sobre los US$ 100 M.
Nuestra importancia:
El proyecto fue íntegramente llevado a cabo por Poch desde sus fases de diseño hasta su puesta en servicio. Para este proyecto EPCM, Poch asumió el desafío de desarrollar las Ingenierías Conceptual, Básica y de Detalles de las especialidades civil estructural, procesos, mecánica, eléctrica, clima, refrigeración, automatización y sanitaria, entre otras.
Poch estuvo a cargo de la gestión de proyecto y gestión de la producción, adquisición del equipamiento, administración de contratos, la supervisión y control de obras, comisionamiento y puesta en marcha de las instalaciones.
A nivel medioambiental, Poch desarrolló la DIA y tramitó los permisos sectoriales correspondientes. A nivel de gestión de calidad, se apoyó en la implementación de las certificaciones, IFS, BRC, HACCP, ISO9001, ISO14001, KOSHER, OHSAS, etc.
Beneficio esencial:
El equipo de profesionales de Poch permitió a Los Fiordos contar, en un corto plazo, con una planta de procesamiento de salmones de clase mundial, adaptable a todos los requerimientos comerciales y crecimientos futuros de la compañía. Quellón es una planta moderna que le ha permitido a Los Fiordos operar bajo los más altos estándares de inocuidad alimentaria y afrontar de excelente forma todos los desafíos de mercado del salmón.